ALMOÇO OU JANTAR OURO

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

• Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Canoas de endivias com creme azedo e mel
• Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Lascas de parmesão ao melaço
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango brie e mel
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
• Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
• Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
• Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

BUFFET

Antepastos:

• Homus
• Caponata de berinjela
• Mousse de provolone com especiarias
• Pães – Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês.

Saladas: (02 opções a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Massas recheadas: (01 opção a escolher)

• Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
• Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Rondelli (sabores) ao molho bechamel
• Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
• Sofioli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Raviolone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados e manjericão
• Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

Risotos: (01 opção a escolher)

• Abóbora com carne seca e salsa
• Frutos do mar com cebolinha
• Funghi com cebolinha e salsa
• Limão Siciliano com raspas de parmesão
• Mussarela com tomates frescos e manjericão
• Pêra com gorgonzola e raspas de parmesão
• Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

Acompanhamentos: (03 opções a escolher)

• Abobrinha a Italiana
• Aligot
• Arroz branco
• Arroz chop suey
• Arroz com brócolis
• Arroz primavera
• Batata saûte
• Batatas rústicas gratinadas
• Berinjela a pomodoro
• Purê de batatas com creme de salsa
• Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
• Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)
• Legumes assados na aroma de alecrim
• Farofa de banana da terra com crispy de bacon

Guarnições: (02 opção a escolher)

• Cupim marinado ao molho de cerveja

• Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
• Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
• Filet de frango ao gengibre com mostarda
• Filet de frango na manteiga de ervas
• Escalope de file mignon ao molho de cogumelos
• Escalope de file mignon ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
• Escalope de file mignon ao molho madeira
• Fricassê de frango
• Lagarto fatiado na manteiga com ervas
• Lagarto fatiado ao molho madeira

• Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
• Moqueca vegan de palmito

• Pescada grelhada ao molho de ervas
• Salmão grelhado ao molho de maracujá
• Salmão na manteiga ao perfume de alecrim

Sobremesas: (03 opções a escolher)

• Carpaccio de frutas
• Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
• Maxi torta de limoncello e suspiros
• Merengue desconstruído com frutas da estação
• Mil folhas com doce de leite
• Romeu e Julieta de cream cheese com goiabada
• Suprema de chocolate meio amargo com nozes e cítricos

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

ALMOÇO OU JANTAR PRATA

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Frios (04 opções a escolher)

• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango brie e mel
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (04 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

ILHA E OU VOLANTE

Saladas: (02 opções a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Massas recheadas: (01 opção a escolher)

• Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
• Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Rondelli (sabores) ao molho bechamel
• Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
• Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

Risotos: (01 opção a escolher)

• 04 Queijos com salsa
• Abobrinha com tomate
• Brócolis com mussarela e ervas
• Champignon com salsa
• Limão Siciliano com raspas de parmesão
• Mussarela com tomates frescos e manjericão
• Palmito com alho poro e salsa
• Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

• Abobrinha a Italiana
• Arroz branco
• Arroz chop suey
• Arroz com brócolis
• Arroz primavera
• Batata saûte
• Batatas rústicas gratinadas
• Berinjela a pomodoro
• Purê de batatas com creme de salsa
• Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
• Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

Guarnições: (02 opção a escolher)

• Cupim marinado ao molho de cerveja

• Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
• Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
• Filet de frango ao gengibre com mostarda
• Filet de frango na manteiga de ervas
• Fricassê de frango
• Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
• Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
• Lagarto fatiado ao molho madeira

• Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
• Moqueca vegan de palmito

• Pescada grelhada ao molho de alho porro
• Strogonoff de carne com batata palha
• Strogonoff de frango com batata palha

Sobremesas: (02 opções a escolher)

• Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
• Maxi torta de limoncello e suspiros
• Merengue desconstruído com frutas da estação
• Carpaccio de frutas

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

ALMOÇO OU JANTAR BRONZE

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Frios (02 opções a escolher)

• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (02 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

BUFFET

Saladas: (01 opção a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Massas: (01 opção a escolher)

• Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
• Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Penne ao molho bechamel 
• Penne ao molho quatro queijos
• Spaghetti ao Aglio i Olio

Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

• Arroz branco
• Arroz chop suey
• Arroz com brócolis
• Arroz primavera
• Batata saûte
• Batatas rústicas gratinadas
• Purê de batatas com creme de salsa
• Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

Guarnições: (01 opção a escolher)

• Bife Bourguignon
• Filet de frango na manteiga de ervas
• Fricassê de frango
• Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
• Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
• Lagarto fatiado ao molho madeira
• Strogonoff de carne com batata palha
• Strogonoff de frango com batata palha

Sobremesas: (02 opções a escolher)

• Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
• Merengue desconstruído com frutas da estação
• Carpaccio de frutas

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella,  Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

BOTECO OURO

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Comidinhas em Buffet 

• Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês
• Pastas – Azeitonas pretas e ervas finas
• Antepastos e conservas – Sardela e Caponata de berinjela
• Batata bolinha temperada com pesto de salsa
• Mini salsichinha
• Mix de azeitonas verdes e pretas
• Cubinhos de mussarela
• Ovinhos de codorna
• Salaminho fatiado

Caldinhos (02 opções a escolher)

• Caldinho de feijão
• Caldinho verde
• Caldinho de abobora
• Caldinho de mandioquinha

Salgadinhos em porções

• Coxinha
• Mini Kibe
• Empadinha de palmito e camarão
• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

Porções

• Torresminho com limão e pimenta biquinho
• Frango a passarinho com alho crocante
• Tiras de filet três queijos
• Calabresa acebolada

Pasteizinhos volantes (02 opções a escolher)

• Pastelzinho de 04 queijos
• Pastelzinho de calabresa
• Pastelzinho de carne
• Pastelzinho de escarola com mussarela
• Pastelzinho de frango com catupiry
• Pastelzinho de mortadela
• Pastelzinho de palmito com mussarela
• Pastelzinho de queijo

Lanchinhos

• Pernil a moda do chef
• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela
• Mini sanduiche de costela com molho barbecue
• Buraco quente com mussarela

Polentinha (01 opções a escolher)

• Polenta cremosa à bolonhesa
• Polentinha com ragu de linguiça fresca

Escondidinho: (01 opção a escolher) 

• Carne seca com purê de mandioquinha
• Espinafre com ricota e purê de batata
• Carne moída com mussarela e purê de batatas
• Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

Sobremesa

• Doce de leite com queijo
• Doce de abóbora cremoso com coco
• Queijo coalho com melaço
• Mini churros com doce de leite

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

BOTECO PRATA

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Comidinhas em Buffet 

• Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês
• Pastas – Azeitonas pretas e ervas finas
• Antepastos e conservas – Sardela e Caponata de berinjela
• Batata bolinha temperada com pesto de salsa
• Mix de azeitonas verdes e pretas
• Cubinhos de mussarela
• Ovinhos de codorna

Caldinhos (02 opções a escolher)

• Caldinho de feijão
• Caldinho verde
• Caldinho de abobora
• Caldinho de mandioquinha

Salgadinhos em porções

• Coxinha
• Mini Kibe

Pasteizinhos volantes (02 opções a escolher)

• Pastelzinho de 04 queijos
• Pastelzinho de calabresa
• Pastelzinho de carne
• Pastelzinho de escarola com mussarela
• Pastelzinho de frango com catupiry
• Pastelzinho de mortadela
• Pastelzinho de palmito com mussarela
• Pastelzinho de queijo

Lanchinhos

• Pernil a moda do chef
• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela

Polentinha (01 opções a escolher)

• Polenta cremosa à bolonhesa
• Polentinha com ragu de linguiça fresca

Escondidinho: (01 opção a escolher) 

• Carne seca com purê de mandioquinha
• Espinafre com ricota e purê de batata
• Carne moída com mussarela e purê de batatas
• Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

Sobremesa

• Doce de leite com queijo
• Doce de abóbora cremoso com coco
• Queijo coalho com melaço

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

BRUNCH OURO

Bebidas Quentes

• Café
• Chá
• Leite
• Achocolatado

Bebidas Frias

• Agua

• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).

• Iogurte de morango

Pães 

• Cesto de pães – Pão australiano, cenoura, leite, francês integral, com ervas, com parmesão e mini croissants.
• Pão de queijo
• Torradas

Acompanhamentos

• Cream Cheese
• Manteiga 

• Granola
• Mel
• Ovos mexidos
• Salsicha ao molho
• Bacon em tiras  

• Pastas (02 opções a escolher) – Tomate seco – Ricota – Manjericão – Ervas finas

• Queijos – Gouda, Gorgonzola, Provolone, Queijo branco, Parmesão e Mussarela

• Embutidos – Lombinho defumado, Salame tipo italiano, Presunto e Peito de Peru

Bolo (02 opções a escolher)

• Banana, cenoura, chocolate, formigueiro, fubá, laranja, milho, coco, maisena, iogurte, maracujá, limão, mesclado, maça com canela, bolo integral e bolo diet.

Frutas in Natura

• Mamão, melão, Manga e melancia

Mesa de Tapioca

• Tapioca salgada – Presunto e mussarela, peito de peru e queijo branco e manteiga de garrafa.
• Tapioca doce – Coco, romeu e julieta e leite condensado

BUFFET

Saladas: (01 opção a escolher) 

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Quiches: (01 opção a escolher) 

• Quiche de alho poro com cogumelo fatiado

• Quiche caprese a pomodoro (mussarela, tomate e manjericão)
• Quiche de mussarela, rúcula e tomate seco
• Quiche de palmito com alho poro
• Quiche de ricota com espinafre
• Quiche Lorraine (mussarela com bacon)

Escondidinho: (01 opção a escolher) 

• Carne seca com purê de mandioquinha
• Espinafre com ricota e purê de batata
• Carne moída com mussarela e purê de batatas
• Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

Massas: (01 opção a escolher)

• Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
• Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Rondelli (sabores) ao molho bechamel
• Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados

Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Peito de peru com queijo branco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

BRUNCH PRATA

Bebidas Quentes

• Café
• Chá
• Leite
• Achocolatado

Bebidas Frias

• Agua

• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).

• Iogurte de morango

Pães 

• Cesto de pães – Pão australiano, cenoura, leite, francês integral, com ervas, com parmesão e mini croissants.
• Pão de queijo
• Torradas

Acompanhamentos

• Cream Cheese
• Frios (Mussarela, presunto, peito de peru, queijo prato, salame e queijo branco)
• Manteiga 
• Mel
• Granola
• Salsicha ao molho
• Ovos mexidos

Bolo (02 opções a escolher)

• Banana, cenoura, chocolate, formigueiro, fubá, laranja, milho, coco, maisena, iogurte, maracujá, limão, mesclado, maça com canela, bolo integral e bolo diet.

Frutas in Natura

• Mamão, melão, Manga e melancia

BUFFET

Saladas: (01 opções a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Escondidinho: (01 opção a escolher) 

• Carne seca com purê de mandioquinha
• Espinafre com ricota e purê de batata
• Carne moída com mussarela e purê de batatas
• Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

Massas: (01 opção a escolher)

• Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
• Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Rondelli (sabores) ao molho bechamel
• Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados

Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Peito de peru com queijo branco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

COFFE BREAK OURO

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

COFFE

• Achocolatado
• Água
• Café
• Chá (diversos)
• Iogurte
• Leite

• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)

• Bolo (Duas opções a escolher Chocolate, cenoura com chocolate, mesclado, fubá, laranja ou limão)
• Croissant misto 
• Mini carolinas
• Mini sanduíche (Escolher quatro opções de sabores, verificar tabela abaixo)
• Mini sonhos
• Pão de queijo
• Petit Four
• Salada de frutas

PARA ESCOLHER

Escolher um tipo de pão para cada sanduíche do cardápio.

• Mini Bisnaga
• Mini Bisnaga c/ gergelim
• Mini Bisnaga c/ Parmesão
• Mini Bisnaga Integral
• Mini Ciabatta
• Mini Roseta
• Mini Pão de leite

Escolhar dois recheios para cada sanduíche:

• Queijo prato
• Queijo branco
• Queijo mussarela
• Blanquet de peru
• Peito de peru
• Presunto
• Pasta de frango
• Pasta de atum
• Opções de Geleia (uva, pêssego, morango, goiaba).

COFFE BREAK PRATA

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

COFFE

• Água
• Café
• Leite
• Chá (diversos)

• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)

• Bolo (Uma opção. Chocolate, cenoura com chocolate, mesclado, fubá, laranja ou limão)
• Mini sanduíche (Escolher duas opções de sabores, verificar tabela abaixo)
• Mini sonho
• Pão de queijo
• Petit Four
• Salada de fruta

PARA ESCOLHER

Escolher um tipo de pão para cada sanduíche do cardápio.

• Mini Bisnaga
• Mini Bisnaga c/ gergelim
• Mini Bisnaga c/ Parmesão
• Mini Bisnaga Integral
• Mini Ciabatta
• Mini Roseta
• Mini Pão de leite

Escolhar dois recheios para cada sanduíche:

• Queijo prato
• Queijo branco
• Queijo mussarela
• Blanquet de peru
• Peito de peru
• Presunto
• Pasta de frango
• Pasta de atum
• Opções de Geleia (uva, pêssego, morango, goiaba).

COQUETEL OURO

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

• Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Canoas de endivias com creme azedo e mel
• Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Lascas de parmesão ao melaço
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango brie e mel
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
• Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
• Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
• Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

ILHA E OU VOLANTE

Saladas: (01 opção a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Massas: (01 opção a escolher)

• Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
• Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Rondelli (sabores) ao molho bechamel
• Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
• Sofioli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Raviolone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados e manjericão
• Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

Risotos: (01 opção a escolher)

• Abóbora com carne seca e salsa
• Frutos do mar com cebolinha
• Funghi com cebolinha e salsa
• Limão Siciliano com raspas de parmesão
• Mussarela com tomates frescos e manjericão
• Pêra com gorgonzola e raspas de parmesão
• Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

Cumbuquinhas: (01 opção a escolher)

• Ceviche peruano
• Cupim marinado ao molho de cerveja
• Escondidinho de carne seca com mousseline de batata
• Cubos de lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
• Iscas de frango ao molho tonkatsu
• Moqueca vegan de palmito

Sobremesas: (02 opções a escolher)

• Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
• Maxi torta de limoncello e suspiros
• Merengue desconstruído com frutas da estação
• Mil folhas com doce de leite
• Carpaccio de frutas

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

COQUETEL PRATA

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

• Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Canoas de endivias com creme azedo e mel
• Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Lascas de parmesão ao melaço
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango brie e mel
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela
• Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
• Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
• Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

COQUETEL

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

• Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Canoas de endivias com creme azedo e mel
• Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Lascas de parmesão ao melaço
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango brie e mel
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela
• Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
• Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
• Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

DEBUTANTE OURO

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano
•  

Finger Foods Kids (04 opções a escolher)

• Batata frita
• Esfiha de carne
• Esfiha de queijo
• Mini bolinha de queijo
• Mini cheeseburguinho de carne
• Mini coxinha
• Mini dog
• Pizza de mussarela
• Pizza de Calabresa
• Pipoca de leite ninho e Pipoca de bacon

Finger Foods Frios (04 opções a escolher)

• Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Canoas de endivias com creme azedo e mel
• Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Lascas de parmesão ao melaço
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango brie e mel
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (04 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
• Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
• Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
• Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

BUFFET

Antepastos:

• Homus
• Caponata de berinjela
• Mousse de provolone com especiarias
• Pães – Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês.

Saladas: (02 opções a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Massas secas: (01 opção a escolher)

• Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
• Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Penne ao molho bechamel 
• Penne ao molho quatro queijos

Massas recheadas: (01 opção a escolher)

• Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
• Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Rondelli (sabores) ao molho bechamel
• Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
• Sofioli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Raviolone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados e manjericão
• Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

Risotos: (01 opção a escolher)

• Abóbora com carne seca e salsa
• Frutos do mar com cebolinha
• Funghi com cebolinha e salsa
• Limão Siciliano com raspas de parmesão
• Mussarela com tomates frescos e manjericão
• Pêra com gorgonzola e raspas de parmesão
• Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

Acompanhamentos: (03 opções a escolher)

• Abobrinha a Italiana
• Aligot
• Arroz branco
• Arroz chop suey
• Arroz com brócolis
• Arroz primavera
• Batata saûte
• Batatas rústicas gratinadas
• Berinjela a pomodoro
• Purê de batatas com creme de salsa
• Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
• Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)
• Legumes assados na aroma de alecrim
• Farofa de banana da terra com crispy de bacon

Guarnições: (02 opção a escolher)

• Cupim marinado ao molho de cerveja

• Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
• Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
• Filet de frango ao gengibre com mostarda
• Filet de frango na manteiga de ervas
• Escalope de file mignon ao molho de cogumelos
• Escalope de file mignon ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
• Escalope de file mignon ao molho madeira
• Fricassê de frango
• Lagarto fatiado na manteiga com ervas
• Lagarto fatiado ao molho madeira

• Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
• Moqueca vegan de palmito

• Pescada grelhada ao molho de ervas
• Salmão grelhado ao molho de maracujá
• Salmão na manteiga ao perfume de alecrim

Sobremesas: (03 opções a escolher)

• Carpaccio de frutas
• Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
• Maxi torta de limoncello e suspiros
• Merengue desconstruído com frutas da estação
• Mil folhas com doce de leite
• Romeu e Julieta de cream cheese com goiabada
• Suprema de chocolate meio amargo com nozes e cítricos

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Milk shake de chocolate – morango – baunilha (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

DEBUTANTE PRATA

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Kids (04 opções a escolher)

• Esfiha de carne
• Esfiha de queijo
• Mini bolinha de queijo
• Mini cheeseburguinho de carne
• Mini coxinha
• Mini dog
• Pizza de mussarela
• Pizza de Calabresa
• Pipoca de leite ninho e Pipoca de bacon

Finger Foods Frios (02 opções a escolher)

• Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
• Cone recheado com creme de frango e requeijão
• Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
• Guacamole com tortillas crocantes
• Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
• Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
• Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
• Mil folhas com morango brie e mel
• Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
• Mini miga com creme de salmão e alho poro
• Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
• Mini tost de provolone com especiarias
• Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
• Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
• Tartar de berinjela com azeite de alho

Finger Foods Quentes (02 opções a escolher)

• Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
• Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
• Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
• Mini baked potato com creme de alho poro
• Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
• Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
• Mini quiche de calabresa a pomodoro
• Mini quiche de mussarela com tomate seco
• Mini quiche de palmito com alho poro
• Mini quiche Lorraine
• Quadradinho mil folhas de calabresa
• Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
• Quadradinho mil folhas de quatro queijos
• Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
• Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

ILHA E OU VOLANTE

Saladas: (02 opções a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Massas secas: (01 opção a escolher)

• Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
• Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Penne ao molho bechamel 
• Penne ao molho quatro queijos
• Spaghetti ao Aglio i Olio

Massas recheadas: (01 opção a escolher)

• Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
• Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Rondelli (sabores) ao molho bechamel
• Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
• Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

Risotos: (01 opção a escolher)

• 04 Queijos com salsa
• Abobrinha com tomate
• Brócolis com mussarela e ervas
• Champignon com salsa
• Limão Siciliano com raspas de parmesão
• Mussarela com tomates frescos e manjericão
• Palmito com alho poro e salsa
• Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

• Abobrinha a Italiana
• Arroz branco
• Arroz chop suey
• Arroz com brócolis
• Arroz primavera
• Batata saûte
• Batatas rústicas gratinadas
• Berinjela a pomodoro
• Purê de batatas com creme de salsa
• Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
• Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

Guarnições: (02 opção a escolher)

• Cupim marinado ao molho de cerveja

• Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
• Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
• Filet de frango ao gengibre com mostarda
• Filet de frango na manteiga de ervas
• Fricassê de frango
• Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
• Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
• Lagarto fatiado ao molho madeira

• Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
• Moqueca vegan de palmito

• Pescada grelhada ao molho de alho porro
• Strogonoff de carne com batata palha
• Strogonoff de frango com batata palha

Sobremesas: (02 opções a escolher)

• Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
• Maxi torta de limoncello e suspiros
• Merengue desconstruído com frutas da estação
• Carpaccio de frutas

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Milk shake de chocolate – morango – baunilha (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

DEBUTANTE BRONZE

WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

• Água aromatizada de canela
• Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
• Água aromatizada de hortelã
• Água aromatizada de limão siciliano

Finger Foods Kids (04 opções a escolher)

• Esfiha de carne
• Esfiha de queijo
• Mini bolinha de queijo
• Mini cheeseburguinho de carne
• Mini coxinha
• Mini dog
• Pizza de mussarela
• Pizza de Calabresa
• Pipoca de leite ninho e Pipoca de bacon

BUFFET

Saladas: (01 opção a escolher)

• Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
• Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
• Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
• Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
• Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

Massas: (01 opção a escolher)

• Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
• Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
• Penne ao molho bechamel 
• Penne ao molho quatro queijos
• Spaghetti ao Aglio i Olio

Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

• Arroz branco
• Arroz chop suey
• Arroz com brócolis
• Arroz primavera
• Batata saûte
• Batatas rústicas gratinadas
• Purê de batatas com creme de salsa
• Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

Guarnições: (01 opção a escolher)

• Bife Bourguignon
• Filet de frango na manteiga de ervas
• Fricassê de frango
• Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
• Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
• Lagarto fatiado ao molho madeira
• Strogonoff de carne com batata palha
• Strogonoff de frango com batata palha

Sobremesas: (02 opções a escolher)

• Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
• Merengue desconstruído com frutas da estação
• Carpaccio de frutas

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bebidas

• Água (com e sem gás)
• Milk shake de chocolate – morango – baunilha (01 opção a escolher)
• Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
• Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
• Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
• Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

• Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
• Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

• Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

OPCIONAIS

Cervejas: (Valores por pessoa incluso gelo para as bebidas)

• Original R$ 36,00 (por pessoa)
• Eisenbahn R$36,00 (por pessoa)
• Skol R$ 22,00 (por pessoa)
• Brahma R$ 22,00 (por pessoa)
• Stella Artois R$ 30,00 (por pessoa)
• Budweiser R$ 26,00 (por pessoa)
• Heineken R$ 28,00 (por pessoa)

ILHAS

Ilha de Frios R$ 42,00 (por pessoa)

• Antepastos – Caponata e Sardela
• Embutidos – Lombinho defumado, Salame tipo italiano, Copa, Peito de Peru e Rosbife.
• Pães – Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês.
• Pastas (02 opções a escolher) – Tomate seco – Ricota – Manjericão – Ervas finas

• Queijos – Gouda, Gorgonzola, Provolone, Parmesão, Mussarela, Brie e Ementhal

• Taças –  Damasco, Ameixas, Figo, Uva Itália, Uva Rubi, Mix de Champignons e Tomate seco

Ilha de Frutas R$ 28,00 (por pessoa)

• Frutas da estação para agradar a todos os seus convidados (8 a 10 tipos de frutas).

Ilha da Madrugada (04 opções a escolher) R$ 26,00 (por pessoa)

• Calabresa acebolada (acompanha pães)
• Caldinho de feijão
• Mandioca frita cremosa
• Mini hot dog
• Sanduichinho de pernil ao barbecue
• Mini hamburguinho

Ilha Kids (04 opções a escolher) R$ 26,00 (por pessoa)

• Mini coxinha
• Mini hamburguinho
• Mini hot dog
• Mini bolinha de queijo

• Nuggets
• Pipoca

Ilha Árabe – (04 opções a escolher) R$ 32,00 por pessoa)

• Coalhada seca
• Hommus – pasta de Grão de Bico
• Mini esfihas de carne
• Mini kibe
• Pão sírio
• Tabulle
• Charutinhos de folha de uva
• Kibe naye (patinho com Trigo lavado, cebola e hortelã)
• Kafta ao molho de hortelã

Ilha Grana Padano – R$ 32,00 (por pessoa)

• Espaguetti
• Penne
• Fettuccine